JABARONLINE.COM - Memasak di rumah tidak harus selalu rumit untuk menghasilkan hidangan yang istimewa. Salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan adalah Ayam Goreng Mentega. Masakan ini menggabungkan sensasi gurih dari mentega dengan perpaduan manis-asin yang pas dari saus spesial. Tekstur ayam yang garing di luar namun tetap *juicy* di dalam menjadikannya favorit anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita bongkar rahasia dapur untuk membuat hidangan restoran ini langsung dari kompor rumah Anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan terpisah, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum dan bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega.
