JABARONLINE.COM - Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan yang tak pernah gagal menggugah selera di meja makan. Perpaduan rasa gurih dari mentega, manisnya kecap, dan aroma bawang bombay yang terkaramelisasi membuat hidangan ini disukai oleh semua usia, dari anak-anak hingga dewasa. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi ke restoran mewah untuk menikmatinya; cukup dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan berkelas bintang lima yang menggoda selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 sendok makan mentega atau margarin berkualitas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan bersih, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengeluarkan aroma sedap.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
