JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus rumit dan memakan waktu lama? Hari ini, saya akan membongkar rahasia dapur untuk membuat hidangan yang hampir selalu ada di meja makan kita: Tumis Kangkung Bawang Putih. Ini adalah penyelamat di kala perut keroncongan tapi waktu memasak sangat terbatas. Kunci kelezatannya terletak pada teknik memasak cepat (teknik blanching singkat) dan penggunaan bawang putih yang melimpah, menghasilkan aroma surgawi yang membuat nasi sebakul pun tak tersisa. Dijamin, resep ini akan menjadi andalan baru Anda karena cepat, super sehat, dan rasanya autentik!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, siangi daun dan batang mudanya saja
6 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus agar aromanya keluar)
3 buah cabai rawit merah (opsional, iris tipis)
1/2 sendok teh terasi udang (opsional, bakar sebentar untuk aroma maksimal)
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (atau ganti dengan 1/2 sdt garam jika tidak ada)
