JABARONLINE.COM - Memasak di rumah tidak harus rumit untuk menghasilkan hidangan sekelas restoran. Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga karena perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma mentega yang menggoda. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan masakan spesial yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Kuncinya terletak pada teknik penggorengan ayam yang pas dan keseimbangan rasa sausnya yang kaya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian kecil)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan lada. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus Inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit gula dan lada sesuai selera.
