JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa namun memiliki waktu terbatas. Rahasianya terletak pada keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang meresap hingga ke dalam daging. Mari kita sulap dapur rumah Anda menjadi restoran bintang lima dengan resep rahasia ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan ayam dan marinasi dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan berbeda, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan saus inggris, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut saus mentega yang kental.
