JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Menu Ayam Goreng Mentega adalah salah satu hidangan klasik yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari sausnya membuat masakan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi ke restoran mewah untuk menikmatinya. Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini dalam waktu singkat. Mari kita bongkar rahasia dapur untuk membuat Ayam Goreng Mentega yang bumbunya meresap hingga ke dalam!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin berkualitas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat (opsional)
- 1/2 sendok teh garam dan merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan bersih, masukkan 3 sendok makan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai meletup-letup.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
