JABARONLINE.COM - Memasak di rumah tidak selalu harus rumit untuk menghasilkan hidangan yang istimewa. Salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga adalah Ayam Kecap Mentega. Perpaduan aroma mentega yang harum dengan balutan saus kecap yang kental menciptakan sensasi rasa gurih-manis yang tak tertandingi. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan berkualitas restoran di meja makan sendiri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional)
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
- Irisan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan namun bagian dalamnya tetap juicy. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega.
