JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum perpaduan mentega dan bawang putih yang menggoda selera? Ayam Kecap Mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat populer karena cara membuatnya yang praktis namun menghasilkan rasa kelas restoran. Perpaduan rasa manis dari kecap, gurih dari mentega, dan aroma segar dari jeruk nipis membuat hidangan ini menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa. Sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa harus berlama-lama di dapur.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 4 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (optional, untuk aroma lebih otentik)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan (jangan digoreng terlalu kering agar tekstur daging tetap juicy).
3. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang sedap.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu mulai meletup-letup.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut saus mentega dengan sempurna.
